Bulgarien

Traditionelle Gerichte in Bulgarien

Spezialitäten

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Hausgemachter bulgarischer Schafskäse mit frischen Tomaten, Oliven und Ayran (salziger Trinkjoghurt)

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Schkembe tschorba: Bulgarische saure Knoblauchsuppe mit Kuttel (Rindermagen) – nicht für jedermann lecker, auch nicht für mich

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Tarator: Erfrischend kalte Joghurt-Gurkensuppe